Фруктовые коктейли – быстрый и вкусный способ восполнить недостаток витаминов. Такие напитки готовят для детей и взрослых, используя как доступные, так и экзотические фрукты. Коктейль может быть густым или жидким, спиртосодержащим или безалкогольным – все зависит от ваших вкусов и повода.

Фруктовые коктейли

Фруктовые коктейли

Фото: Shutterstock

Фруктовые коктейли: какими они бывают

Для приготовления вкусного фруктового напитка не нужно ждать торжества или приема гостей. Густая смесь из фруктов и ягод может стать легким десертом или даже заменить собой завтрак. Такие коктейли-смузи готовят из свежих и замороженных плодов, они получаются достаточно густыми. Если вы хотите сделать их более легкими, разбавьте смузи водой – обычной или газированной.

Отдельное место в коктейльном меню занимают любимые детьми напитки на молочной основе. Их готовят с молоком, простоквашей, кефиром или мороженым. Такие напитки подойдут даже тем, кто не переносит лактозу – в классическом рецепте обычное молоко можно заменить соевым.

Из фруктов готовят и коктейли с алкоголем. Для алкогольных коктейлей чаще используют кисло-сладкие фрукты и ягоды – цитрусовые, ананасы, клубнику, маракуйю. Такие коктейли могут быть приготовлены из заранее выжатых соков, которые смешиваются с ромом, вином, джином, ликером. Еще один вариант – добавление в жидкую основу нарезанных фруктов и их последующее настаивание. Таким образом готовится сангрия – популярный летний напиток для вечеринок.

Готовые фруктовые коктейли можно украсить, декорировав стакан сахарным ободком, дополнив напиток цветным льдом, ягодами или нарезанными фруктами. Молочные напитки часто украшают взбитыми сливками и шоколадом

Готовим для детей: коктейли с молоком, фруктами и ягодами

Такие смеси можно подать детям в качестве полдника вместе с печеньем. Хороши они и для праздников. Не стоит класть в напитки лед: детские коктейли не должны быть слишком холодными.

Медово-банановый коктейль

Вам потребуется:

- 2 очень спелых банана; - 400 мл соевого молока; - 4 столовых ложки жидкого меда. Банан нарежьте крупными кусками и выложите в блендер. Взбейте его вместе с медом, превратив в пюре. Затем влейте соевое молоко и взбейте смесь еще раз, коктейль должен сильно вспениться. Разлейте его по высоким бокалам и подавайте.

Клубничный коктейль

Вам потребуется:

- 1 стакан клубники; - 2 стакана простокваши; - 2 столовые ложки сахарного сиропа; - щепотка ванилина.

Вымойте и обсушите клубнику, удалите чашелистики. С помощью блендера взбейте ягоды в пюре. Несколько штук отложите для украшения. Добавьте простоквашу, ванилин и сахарный сироп, еще раз взбейте коктейль. Перелейте его в высокие стаканы, каждый украсьте ягодами клубники.

Вкусные смузи: густые коктейли для завтрака и полдника

Из фруктов можно делать очень полезные смеси – от простых до многокомпонентных.

Коктейль из манго, ананаса и апельсина

Попробуйте приготовить вкусную смесь из экзотических фруктов.

Вам потребуется:

- 120 г спелого манго; - 120 г мякоти ананаса; - 100 мл свежевыжатого апельсинового сока; - 150 мл газированной воды; - 2 столовых ложки сахарного сиропа.

Покупайте готовый сахарный сироп или готовьте его самостоятельно

Манго и ананас почистите и нарежьте крупными кусками. Выжмите сок из апельсинов. Кусочки фруктов сложите в блендер и взбейте в пюре. Затем влейте в чашу блендера апельсиновый сок и газированную воду, добавьте сахарный сироп и смешайте все до полной однородности.

Подавайте напиток в высоких стаканах с соломинкой. В каждую порцию можно добавить мелко колотый лед. Если вы подаете коктейль на вечеринке, декорируйте бокалы сахарным ободком. Смажьте их лимонным соком, а затем обмакните в блюдце с сахарным песком. Напиток наливайте осторожно, чтобы не испортить декор.

Мандариново-грушевый коктейль

Вам потребуется:

- 500 г мандаринов; - 500 г груш; - колотый лед.

Выжмите сок из мандаринов и груш. Смешайте соки в блендере, перелейте их в стакан и всыпьте в него колотый лед.

Коктейли с алкоголем: праздник в стакане

Для особых случаев можно приготовить коктейли, содержащие алкоголь: текилу, ликеры, джин или ром.

Ежевичный коллинз

Такой коктейль станет сюрпризом для гостей летней вечеринки на свежем воздухе.

Вам потребуется:

- 1 стакан ежевики; - 1 стакан черники; - 1 стакан мелко колотого льда; - 500 мл содовой; - 0,5 стакана сока лайма; - 4 столовых ложки сахарного сиропа; - 150 мл земляничного ликера; - 100 мл джина; - веточка свежей мяты.

Выжмите сок из лаймов, вымойте и обсушите ягоды ежевики и черники. Несколько крупных ежевичин отложите для украшения. Остальные ягоды пересыпьте в шейкер и разомните их вместе с сахарным сиропом. Влейте содовую и лаймовый сок, добавьте джин и земляничный ликер. Взбейте смесь до однородности.

Перелейте смесь в высокие бокалы, поверх выложите колотый лед. Украсьте каждую порцию целыми ягодами ежевики и листочками свежей мяты. Подавайте с соломинкой.

Кубинский закат

Фруктовые смузи

Фруктовые смузи

Фото: Shutterstock

Вам потребуется:

- 100 г свежевыжатого грейпфрутового сока;- 100 г белого рома;- 20 г клубничного сиропа;- 0,5 грейпфрута;- колотый лед.

Выжмите сок из грейпфрута. Половинку фрукта очистите от пленок, мякоть нарежьте небольшими кусочками. В шейкере смешайте колотый лед с соком, ромом и клубничным сиропом. На дно высоких бокалов выложите кусочки грейпфрута и залейте их коктейлем. Подавайте напиток с широкой соломинкой и ложкой.

Содержание статьи:

История происхождения

Барные шейки удивляют своим внешним видом, количеством необычных ингредиентов и неповторимых вкусов.

На сайте вы узнаете некоторые рецепты самых интересных миксов.

Безалкогольные шейки очень интересны, удивительны широтой своей палитры вкусов и красок.

Они будоражат разум красотой внешнего вида, доставляют непередаваемое удовольствие от вкушения экзотики.

Безалкогольные коктейли для бара, рецепты их широко известны публике, но некоторые из них бывает достаточно сложно приготовить дома.

Поэтому если хочется попробовать лучшие безалкогольные коктейли, сходите в бар.

Шейки в блендере

Очень интересные и вкусные безалкогольные коктейли получаются на основе экзотических соков и фруктов.

К таким относятся Пина колада, Дайкири, Айсберг в океане.

Ингредиенты для Дайкири клубничного без спиртного:

  • клубника свежая — 90 гр.;
  • лайм (фреш) – 30 мл;
  • сахар-песок — 1 ч.л.;
  • ледяная крошка — 50 гр.

Приготовление:

  • в блендере соединить клубнику с соком и сахаром;
  • всыпать ледовую крошку, взбить.

Подается в охлажденном бокале для мартини, украшенном клубникой.

Такие безалкогольные коктейли в блендере получаются наилучшим образом, поскольку у них должна бить воздушная и нежная текстура.

Большой популярностью в барах пользуются безалкогольные коктейли с кофе.

Они очень хорошо бодрят и при этом не содержат алкоголь.

Безалкогольные коктейли на основе кофе разнообразны по своему составу и консистенции.

Шейк из йогурта и кофе (2 порции):

  • охлажденный кофе «Эспрессо» – 350 г;
  • йогурт без наполнителя – 350 г;
  • сахар-песок – 20 г;
  • корица.

Приготовление:

  • соединить компоненты в блендере;
  • взбить до гладкой сливочной текстуры.

Напиток подается в стакане, перед подачей посыпать порошком корицы.

Напитки в шейкере

Рецепты — безалкогольные коктейли в шейкере, для своего воспроизведения требуют специальных барных приспособлений.

К таким относится шейкер. Например, шотдринк Конфетка.

Ингредиенты для Конфетки:

  • фреш из ананаса – 40 мл;
  • фреш из апельсина – 40 мл;
  • сироп из граната – 10 мл;
  • лед кубиками.

Приготовление:

  • все составляющие тщательно смешиваются в шейкере;
  • процедить содержимое шейкера в рюмку для шотдринка.

Подается микс, украшенный коктейльной вишней.

Слоеные шейки

Безалкогольные слоистые коктейли — наиболее заказываемые в барах, потому что смотрятся очень эффектно и празднично.

Очень интересным по внешнему виду и вкусу получается коктейль Радуга безалкогольный.

Слоеные коктейли безалкогольные выходят из-за разной плотности компонентов.

Рецепты безалкогольные коктейли для бара бывают сложными и не очень в приготовлении.

Для приготовления потребуется:

  • персиковый сок – 70 г;
  • фреш из апельсина – 70 г;
  • спрайт — 100 мл;
  • сироп гранатовый – 10 мл;
  • «Блю Кюрасао» сироп – 5 мл.

Приготовление:

  • смешать в высоком стакане соки вместе;
  • влить гранатовый сироп;
  • отдельно перемешать «Блю Кюрасао» и спрайт;
  • аккуратно с помощью ложки влить смесь в стакан к сокам.

Воспроизвести их возможно, но для этого необходимы навыки.

Видео-рецепт

При кипячении чая или при длительном прогревании заварки многие полезные вещества чая разрушаются, а в настой выделяются алкалоиды, которые могут оказать вредное влияние на человека.

Используйте этот рецепт в качестве отправной точки для приготовления любых фруктово-ягодных коктейлей в блендере. Вы можете использовать любые свежие или замороженные фрукты в зависимости от времени года. Любые ягоды, манго, папайя, киви - изо всего этого можно приготовить замечательный коктейль-смузи. Экспериментируйте с вашими любимыми фруктами - или делайте строго по этому рецепту, в любом случае - приятного аппетита!

Автор рецепта: STARGIRL577