Рецептов домашних настоек существует множество. Я предлагаю приготовить густой, ароматный и не сильно крепкий алкогольный напиток. Именно летом, когда сезон вишни и нужно её готовить. Свежая вишня даёт много сока настойке и свой восхитительный аромат, из замороженной ягоды такого

существует множество. Я предлагаю приготовить густой, ароматный и не сильно крепкий алкогольный напиток. Именно летом, когда сезон вишни и нужно её готовить. Свежая вишня даёт много сока настойке и свой восхитительный аромат, из замороженной ягоды такого напитка не получится. Вишню можно использовать любого сорта, даже самую мелкую.

Заливаем эти ягоды домашним самогоном, продукт без химических добавок, натуральный. Чтоб приготовить вишневую настойку на самогоне нам необходимо – 3 дня, количество порций – 4.

Ингредиенты:

  • Вишня спелая (сорт любой) – 1 кг
  • Сахар  обычный белый – 600 грамм 
  • Самогон  домашний – 0,5 литра  
  • Соль каменная - 3 столовых ложки
  • Вода очищенная – 1,5 литра

Вишневая настойка на самогоне - рецепт

У нас в этом году шикарный урожай вишен, но есть небольшая проблема – они сразу все становятся червивыми. Если вы нашли вишню без червяков – это отлично… Но эта живность нам не помешает сделать  вкусную наливку. Есть один верный способ избавиться от червяков: залить свежую вишню раствором воды с солью. Это мы и сделаем. Вишню помыть, можно прямо с хвостиками её использовать. Высыпаем вишню в большую миску, заливаем  водой, разбавленной солью.  Отставляем вишню на час…в любое место.


вишневая настойка на самогоне

Время прошло… Берём литровую банку  или любую ёмкость стеклянную. Высыпаем немного вишни,  засыпаем её небольшим количеством сахара .  Снова высыпаем вишню и снова высыпаем сахар. Проделываем эту операцию, пока вишня с сахаром не закончатся. 


вишневая настойка на самогоне

Банку закупориваем или просто закручиваем крышкой. Отставляем на балкон или на подоконник – туда, где светит солнышко  или тепло.  Вишня должна дать сок и начаться процесс брожения.  Вишня в сахаре должна постоять сутки. Если место действительно было тёплым, сахар должен раствориться. В некоторых случаях это занимает и двое суток.

Когда у вас появиться вишнёвый сироп, заливаем нашу вишенку самогоном домашнего приготовления. Если у вас такого нет, отлично подойдёт любая водка, коньяк – всё что выше 40 градусов.


вишневая настойка на самогоне

Вишня настаивается на домашнем самогоне 2 – 3 дня в отличие от коньяка на самогоне тоже в тёплом месте, чтобы быстрее прошёл процесс приготовления.


вишневая настойка на самогоне

Вишневая настойка на самогоне готова. Подаётся она в холодном виде. Крепость примерно 25 процентов.

Через положенное время процеживаем наш алкогольный напиток с помощью марли или сита, можно просто приоткрыть крышечку. Переливаем жидкость в красивую бутылку. Ставим её в холодильник на пару часов. Вишни можно подать как закуску на стол с шоколадом – они впитали в себя алкоголь и будут хмельные. Можно делать много десертов с их использование, например знаменитый торт «Пьяная вишня» готова. Подаётся она в холодном виде. Крепость примерно 25 процентов.


вишневая настойка на самогоне


Вишневая настойка на самогоне. Фото


вишневая настойка на самогоне


вишневая настойка на самогоне


вишневая настойка на самогоне


вишневая настойка на самогоне





Загрузка...



Чем только не мерили производители Кока-Колы масштабы продаж компании. Они подсчитали, что если всю произведенную Кока-Колу вылить в бассейн, то понадобился бы резервуар глубиной 180 сантиметров, длиной 33 километра, шириной 15 километров. Искупаться в таком бассейне смогли бы 512 миллионов человек.

Настойки на самогонеСегодня самогон – одна из самых популярных алкогольных основ при изготовлении настоек.

По вкусовым и ароматическим качествам настойки на самогоне практически не уступают аналогичной продукции, сделанной из спирта либо водки. Более того, по некоторым параметрам такие напитки даже превосходят своих «конкурентов». В чем же секрет популярности самогонных настоек, и как их делают?

Преимущества продукции

Настойки из самогона имеют огромное количество плюсов, среди которых можно выделить:

  1. Безопасность – как правило, для приготовления настоек люди применяют самогон собственного производства, а значит – они точно знают, из чего состоит алкогольная основа; таким образом, люди полностью уверены, что готовый напиток не будет содержать консервантов и других примесей, которые могут присутствовать в водке или купленном спирте.
  2. Относительно малый срок настаивания – в среднем, настаивать напиток на самогоне нужно около трех недель; конечно, некоторые рецепты требуют более длительного настаивания (чуть больше месяца), но человеку точно не придется ждать полгода, чтобы попробовать свое творение.
  3. Возможность отрегулировать крепость еще до приготовления – делая самогон, вы уже определяете его будущую крепость; в отличие от спиртовых напитков, которые приходится разбавлять для понижения градусов, настойка самогона будет пригодна к употреблению сразу по окончании требуемого срока.

Однако, делая напиток из самогона, нужно убедиться в качестве алкогольной основы, иначе готовая настойка получится невкусной. Кроме того, плохой самогон может стать причиной отравления. Поэтому сначала рекомендуется набраться опыта в приготовлении алкогольной основы, а уже потом браться за настойку.

Популярные способы получения настоек

В случае с данным типом настойки рецепты в домашних условиях из самогона подразумевают использование самых разных ингредиентов. Как правило, в процессе приготовления используются фрукты и ягоды, хотя иногда напиток делается из трав. Вначале можно рассмотреть рецепты настоек из самогона в домашних условиях, требующие использования ягод и фруктов.

Рецепт № 1

Одним из самых популярных напитков подобного рода является настойка из черной смородины. Для ее получения нужно размять ягодки до кашеобразного состояния и высыпать их в трехлитровый бутыль. Затем надо добавить в емкость листочки смородины и залить содержимое 40-процентным самогоном (банку следует заполнить до горлышка). Тару с жидкостью закупоривают и переносят на месяц в темное место. По окончании срока напиток профильтровывают, а затем в него добавляют 250 г сахара. После этого жидкость настаивают еще 3 дня, на протяжении которых ее периодически перемешивают (чтобы растворился сахар).

Рецепт № 2

Во втором случае понадобится подготовить 1 кг вишни (предварительно очищенной от косточек), 8 г измельченной корицы, 50 г дробленых вишневых косточек, 5 штучек гвоздики и 1 л самогона. Указанные ингредиенты надо смешать в стеклянной банке объемом 1,5 л, плотно закрыть и отправить в темное место на 2 недели. После завершения упомянутого срока настойку профильтровать. Затем в напиток добавить 300 г сахара и жидкость отстаивать еще 10–14 дней. По окончании нужного времени продукт будет готов к употреблению.

Рецепт № 3

Этим способом можно сделать вкусную настойку из клубники. Рецепт предельно прост. Берем стеклянную 3-литровую банку и смешиваем в ней 0,5 кг клубники, 800 г сахара, а также литр самогона. Плотно закупориваем тару и ставим в теплое место, которое днем освещают солнечные лучи. Настаиваем жидкость на протяжении 7 дней (периодически встряхиваем тару). Затем надо перенести напиток в затемненный уголок и подержать там 25–30 дней (при желании срок можно увеличить). В самом конце готовый алкоголь профильтровать и вылить в бутылку для хранения.

Рецепт № 4

Для получения этого алкогольного напитка понадобятся яблоки, а также ягодки красной рябины. Алгоритм приготовления:

  1. Нарезаем яблоки дольками и заполняем ими 2-литровую банку приблизительно на 60%.
  2. Еще 10% тары заполняем красной рябиной.
  3. Емкость полностью заливаем 50-градусным самогоном.
  4. Хорошо закупориваем тару и держим ее в прохладном месте 21 день.
  5. После этого профильтровываем напиток через вату.

Продукт готов к употреблению.

Напитки с травяной основой

В принципе, при изготовлении такой продукции, как травяная настойка на самогоне, рецепты могут подразумевать использование самых разных компонентов (как общедоступных, так и довольно редких). Мы рассмотрим наиболее простые способы.

Рецепт № 1

Чтобы сделать напиток первым способом, нам понадобятся:
15 г мяты;
2,5 г цвета полыни;
1,5 г розмарина;
2,5 г шалфея;
1,5 г кардамона;
1 л 50-процентного самогона.

Все травы высушиваем (или уже покупаем сушеными), а кардамон хорошенько продавливаем. Высыпаем все ингредиенты в стеклянную посуду и заливаем их указанным количеством самогона. Закупориваем емкость и оставляем ее в теплом уголке на 3 дня. Затем профильтровываем жидкость и перегоняем. После этого снова переливаем напиток в тару, закупориваем и настаиваем при комнатной температуре еще 4–5 суток.

Рецепт № 2

Этот рецепт по праву можно считать самым простым. Чтобы сделать настойку, потребуется залить 0,5 л 45-процентного самогона в стеклянную банку и добавить 2 чайные ложечки черного листового чая. Такую смесь надо подержать 30–40 минут, а потом добавить в емкость 2 чайные ложечки жженого сахара. Жидкость настаивать 5–6 дней (периодически ее надо перемешивать), затем профильтровать и вылить в емкость для хранения.

Рецепт № 3

Для приготовления следующей настойки понадобится обзавестись почками черной смородины. Даже если у вас нет земельного участка, данный ингредиент можно попросить у знакомых или у обычных дачников. Алгоритм приготовления очень простой:

  1. Смешиваем столовую ложку почек, половину чайной ложечки фруктозы и 0,5 л самогона средней крепости;
    хорошо взбалтываем тару со смесью и переносим ее в затемненное теплое место.
  2. Настаиваем на протяжении 4–5 дней.
  3. Фильтруем напиток и переливаем его в бутылку для хранения.

Как видно, делать настойки из самогона в домашних условиях предельно просто. Главное – точно подбирать дозировку и выполнять все прописанные действия.

Список противопоказаний

К сожалению, для некоторых людей настойка из самогонки – запрещенный продукт. В частности, об употреблении такого напитка придется забыть людям, страдающим от:

  • аллергии на один из элементов, которые входят в состав самогонных настоек;
  • заболеваний печени, поджелудочной железы или сердечно-сосудистой системы;
  • повышенного уровня сахара в крови;
  • алкоголизма;
  • индивидуальной непереносимости алкоголя.

Данные напитки категорически противопоказаны беременным женщинам и кормящим грудью.

Кроме того, при употреблении подобного алкоголя нужно соблюдать меру, ведь приятный вкус может спровоцировать, что человек за раз выпьет большую дозу настойки.